因工作需要，中国人民大学餐饮服务中心现面向社会公开招聘非编制工作人员8名，采用劳务派遣的用工形式。具体情况如下：

　　一、招聘岗位及人数

　　总厨师长岗1名

　　食堂管理岗2名

　　食品安全专员岗1名

　　采购专员岗1名

　　库房管理专员岗3名

　　二、岗位职责

　　(一)总厨师长岗

　　1.协助做好营养健康食堂建设，落实校园营养膳食管理工作，建立种类丰富、结构合理、营养均衡、品质卓越的校园营养膳食布局;

　　2.协助做好厨师队伍建设工作，协助做好厨师技术指导及业务培训;

　　3.协助做好菜品营养设计,钻研各类菜式和主食点心的技术要求，根据季节的变化及就餐师生特点，不断创新伙食品种;

　　4.协助做好各类伙食成本核算工作;

　　5.协助做好出库与入库的审查工作;

　　6.协助做好应急处置工作，加强食堂食品安全管理;

　　7.协助落实双校区餐饮工作任务;

　　8.完成领导交办的其他工作。

　　(二)食堂管理岗

　　1.协助做好食堂各项安全管理工作，落实安全责任;

　　2.协助做好食堂日常管理、生产和服务工作;

　　3.协助做好食堂员工队伍建设工作，确保队伍建设科学合理;

　　4.协助做好接诉即办工作，做好与学生的沟通交流工作，及时解答和解决学生反馈的意见与建议;

　　5.根据学校固定资产管理规定，协助做好食堂固定资产管理工作;

　　6.协助做好学校大型活动的餐饮保障工作;

　　7.协助落实双校区餐饮工作任务;

　　8.完成领导交办的其他工作。

　　(三)食品安全专员岗

　　1.协助对所辖食堂餐厅卫生、安全、菜品质量、价格、经营进行经营监督考核;

　　2.协助监督检查餐饮系统各项安全管理工作情况;

　　3.协助开展餐饮系统食品安全等各类安全培训与技能比赛;

　　4.协助拟定各项食品卫生、安全管理规章制度;

　　5.协助对各食堂负责人进行考核监管;

　　6.协助落实双校区餐饮工作任务;

　　7.完成领导交办的其他工作。

　　(四)采购专员岗

　　1.严格执行国家政策法规，协助做好采购供应相关规章制度、岗位职责和操作流程的制定;

　　2.协助做好食堂(餐厅)原料采购供应工作，协助做好采购渠道的开发、考察、验证工作，确保原材料的采购质量;

　　3.协助做好采购系统的操作与维护;

　　4.协助做好原材料入库、出库录入，做好采购数据资料的统计、报表打印、食堂订货单核对打印、系统账目核对等;

　　5.协助做好对货物配送过程中的跟踪与监控，及时处理货物异常及相关理赔;

　　6.协助落实双校区餐饮工作任务;

　　7.完成领导交办的其他工作。

　　(五)库房管理专员岗

　　1.协助做好原材料出库与入库的管理，严格执行库房管理程序;

　　2.协助做好采购系统的操作与维护;

　　3.协助做好原材料分类摆放工作;

　　4.协助做好质量检查与质量预报工作;

　　5.协助做好定期盘点，出具盘点报告;

　　6.随时了解仓储情况，及时上报储备不足或超储积压等情况;

　　7.协助落实双校区餐饮工作任务;

　　8.完成领导交办的其他工作。

　　三、任职条件

　　(一)总厨师长岗

　　1.坚持正确政治方向，严守政治纪律和政治规矩，政治素质好，遵纪守法，品行端正，廉洁自律，热爱教育事业，身心健康;

　　2.具有学士及以上学位，具有烹饪与营养等相关专业背景及工作经验者优先;

　　3.掌握餐饮行业、烹饪专业知识，具有中式烹调师二级/技师及以上国家职业资格证书;

　　4.具有较强的沟通协调、团队协作和统筹组织能力，有一定的文字写作能力、工作执行能力和学习适应能力;

　　5.具有较强的工作责任心，具备良好的团队意识、服务意识和担当意识;

　　6.担任厨师长或后厨相关管理经验5年以上;

　　7.服从工作安排，承担通州校区或双校区餐饮工作。

　　(二)食堂管理岗

　　1.坚持正确政治方向，严守政治纪律和政治规矩，政治素质好，遵纪守法，品行端正，廉洁自律，热爱教育事业，身心健康;

　　2.具有学士及以上学位，具有烹饪与营养等相关专业背景及工作经验者优先;

　　3.掌握餐饮行业、烹饪专业知识，具有中式烹调师三级/高级及以上国家职业资格证书;

　　4.具有严谨踏实的工作作风和较强的工作责任心，为人正直，积极主动;

　　5.具有较强的工作条理和思维逻辑，具有较强的文字写作能力、沟通能力、组织协调能力和执行力;

　　6.餐饮行业相关工作经验3年以上优先;

　　7.服从工作安排，承担通州校区或双校区餐饮工作。

　　(三)食品安全专员岗

　　1.坚持正确政治方向，严守政治纪律和政治规矩，政治素质好，遵纪守法，品行端正，廉洁自律，热爱教育事业，身心健康;

　　2.具有学士及以上学位，具有食品安全、烹饪与营养等相关专业背景及工作经验者优先;

　　3.掌握食品安全相关专业知识，熟悉餐饮食品安全法律法规及质量安全检验工作，具备餐饮行业、烹饪专业知识;

　　4.具有严谨踏实的工作作风和较强的工作责任心，为人正直，积极主动;

　　5.具有较强的工作条理和思维逻辑，具有较强的文字写作能力、沟通能力、组织协调能力和执行力，认真细致，责任心强;

　　6.服从工作安排，承担通州校区或双校区餐饮工作。

　　(四)采购专员岗

　　1.坚持正确政治方向，严守政治纪律和政治规矩，政治素质好，遵纪守法，品行端正，廉洁自律，热爱教育事业，身心健康;

　　2.具有学士及以上学位，具有供应链管理、物流管理、工商管理等相关专业背景及工作经验者优先;

　　3.掌握食品原料相关的专业知识，具备物流系统操作能力;

　　4.具有严谨踏实的工作作风和较强的工作责任心，为人正直，积极主动;

　　5.具有较强的工作条理和思维逻辑，熟悉智能采购系统，具备较强的信息技术处理能力、沟通能力、组织协调能力和执行力，认真细致，责任心强;

　　6.服从工作安排，承担通州校区或双校区餐饮工作。

　　(五)库房管理专员岗

　　1.坚持正确政治方向，严守政治纪律和政治规矩，政治素质好，遵纪守法，品行端正，廉洁自律，热爱教育事业，身心健康;

　　2.具有学士及以上学位，熟悉采购工作、具有采购相关工作经验优先;

　　3.掌握物流操作等专业知识，熟悉库房运作流程，电脑操作熟练，具备相关的职业培训和专业资格证书者优先;

　　4.具有严谨踏实的工作作风和较强的工作责任心，为人正直，积极主动;

　　5.具有较强的工作条理和思维逻辑，具有较强的文字写作能力、沟通能力、组织协调能力和执行力，认真细致，责任心强;

　　6.服从工作安排，承担通州校区或双校区餐饮工作。

　　四、招聘程序

　　1.接收简历。应聘者请于2024年8月15日前将个人简历及学历学位等证明材料发送到电子邮箱cyfwzx@ruc.edu.cn，邮件标题请注明应聘岗位名称+姓名+联系方式。

　　2.按学校要求进行遴选考察。

　　3.按学校规定办理相关手续。

　　联系人：王老师联系电话：010-62512987

　　宋老师联系电话：010-62511465