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6、每日对凉菜间进行通风、消毒，确保操作台、刀具、设备清洁卫生，严格执行生熟分离原则。检查原料质量，杜绝使用变质或过期食材，隔夜熟制品需充分加热（中心温度≥70℃）。

7、配合其他厨房岗位，确保出餐速度及菜品质量。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、要求有同岗位工作经验，无纹身，无犯罪记录。 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、面试须试菜

公司提供食宿，有带薪年假，法假，单休。 本公司为团餐企业，运营内部职工食堂， 非社会性餐饮，每天用餐人数稳定。工作环境好。 非中介！非中介！非中介！

1. 大工 职责： - 统筹凉菜间工作，制定菜单、监督出品质量，把控食材采购与成本核算。 - 培训中工和小工，指导菜品创新及标准化操作流程。 要求： - 6年以上经验，具备中式烹调师资格，熟悉食品安全法规及管理技能。 - 薪资范围：6-7K/月（普通凉菜厨师）至更高（管理岗）。 2. 中工（中级凉菜厨师） 职责： - 独立完成凉菜制作，检查原料质量，协助主管维护卫生标准。 - 培训小工，监督设备使用及冰柜管理，确保食品储存安全。 要求： - 3-5年经验，熟悉凉菜制作流程，具备刀工和调味技能，学历不限但需实操能力强。 - 薪资范围：约5-6K/月。 3. 小工（初级帮工） 职责： - 辅助中工完成切配、清洗、备料等基础工作，维护区域卫生。 - 按指令执行简单加工任务，如原料初处理、餐具搬运等。 要求： - 无需经验或有少量经历，年龄一般不超过50岁，需服从安排、干活利落。 - 薪资范围：低于中工，具体因地区和企业而异。 四、其他关键要求 证书与技能：需持有健康证，。 职业素养：注重细节、团队协作能力，适应高强度工作环境。