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1、经营管理：
（1）根据公司年度工作计划，制定餐饮门店经营策略，分解经营指标，确保年度经营收入和利润等指标的达成。
（2）严格管控餐饮门店各项成本和管理费用支出，包括但不限于：采购成本、经营费用、工资、水、电、燃气等预算控制。
（3）组织开展餐饮门店经营分析，查找问题，制定措施，保证经营目标实现。
（4）出品质量、环境卫生等经营管理行为的管控。
（5）为促进经营而开展的各类营销活动保质保量完成。
2、品质管理：
（1）推动后厨标准化建设，规范员工操作流程及培训；
（2）执行考核管理标准，落实门店；
（3）根据当地信息和师生需求，招募有品牌、有口碑的项目合作，丰富门店经营品类；
（4）做好风味档口人员及日常经营的监管工作。
3、安全管理：
（1）执行公司各项安全管理规定及安全应急预案。
（2）消防安全、食品安全、舆情安全、人身安全等各项安全管理工作。
4、出品管理：
（1）每周制定出品计划，定期研究、推出新菜品并有针对性地组织服务人员和厨师相互学习经验、技术交流；
（2）自营档口制定周出品计划，指导和协助联营档口提升出品质量。
（3）定期对厨师技能进行考核，针对顾客反馈的问题对菜品进行改良。
任职资格：
1.具有5年以上餐饮行业工作经验，2年以上本岗位工作经验
2.具有团餐、美食广场相关工作经验优先
3.全日制统招大专及以上学历
4.餐饮管理相关专业优先
5.资格证书：
具有团餐项目管理师、中式烹调师（二级以上）、中式面点师（二级以上）、公共营养师（高级以上）、营养配餐员（高级以上）证书优先
6.专业技能：
（1）精通餐饮运营管理流程，熟悉餐饮各岗位业务操作标准、流程
（2）具有较强经营意识
（3）熟悉《食品安全法》《合同法》《消防安全法》等相关法律法规
（4）熟练操作各种办公软件
7.通识能力：
具备项目管理、市场调研、活动营销、数据分析、沟通协调、担责与执行能力