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岗位职责：

1、生产流程监控：对生产过程从原材料投入到成品包装全过程进行监控，确保各环节的操作符合工艺要求和质量标准。及时发现生产过程中的异常情况，如工艺参数偏离、设备故障、人员违规操作等，督促相关部门进行整改。

2、流程优化与改进：定期对品控流程进行评估和审查，发现流程中的繁琐环节、不合理之处或存在的漏洞，提出优化和改进建议。

3、文档与记录管理：建立完善的品控文档和记录管理制度，规范质量文件、检验报告、记录表单等的编写、审核、归档和保存流程。确保所有与质量相关的信息都能得到准确、完整的记录，便于查询和追溯，为质量问题的分析和处理提供依据。

4、标准制定与执行：根据相关国家标准，制定各工序产品标准，明确产品的外观、口感、等各项质量要求。确保团队成员严格按照标准和规范进行检验和控制，对不符合标准的产品及时处理。

5、 质量风险评估与预防：运用风险评估工具和方法，对烘焙生产过程中的原材料采购、加工工艺、设备维护、人员操作等各个环节进行质量风险评估，识别潜在的质量风险点。针对风险点制定相应的预防措施。

6、 质量数据分析与改进：收集和分析产品质量数据，如成品合格率、客户投诉数据、过程不合格品等。通过数据分析找出质量问题的规律和趋势，运用质量管理工具如鱼骨图、柏拉图等进行原因分析，制定并实施针对性的改进措施，持续提高产品质量。

能力素质：

1、 问题解决能力：能够迅速识别和分析质量问题，准确找出问题的根源，并提出有效的解决方案，确保产品质量的稳定性。

2、 沟通协调能力：与采购、生产、销售等部门保持密切沟通与协作，及时了解各部门的需求和问题，协调解决质量相关事宜，确保整个生产运营过程的顺畅。

3、 团队管理能力：能够有效地领导和管理品控团队，制定合理的工作计划和目标，激励团队成员，提高团队的工作效率和凝聚力。

4、 质量意识和责任心：具备强烈的质量意识和责任心，以确保产品质量为首要目标，严格把控产品质量关，对质量问题零容忍。

任职要求：

1、 大专及以上学历，从事品质管理工作3年以上。

2、 熟悉FSSC22000、ISO22000相关体系知识，能开展内审、组织外审工作。

3、 有良好的沟通和学习能力，有团队合作精神，有一定承压能力。

4、 具有烘焙行业经验优先。

年龄要求：25-45岁