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咖啡师工作内容 一、咖啡豆研磨与冲泡 1. 根据咖啡豆的种类和特性，进行合理的研磨与冲泡。 2. 确保咖啡豆研磨的均匀度，以保证咖啡的口感和品质。 3. 根据顾客的需求，提供不同浓度的咖啡，并确保每次冲泡的咖啡品质稳定。 二、饮品创新与研发 1. 根据市场趋势和顾客需求，研发新的咖啡饮品和创意饮品。 2. 持续探索和研究新的咖啡制作技术和配方，提高咖啡的品质和口感。 3. 与其他部门合作，共同推出符合品牌定位的新产品。 三、顾客服务与沟通 1. 热情接待顾客，提供专业的饮品建议和服务。 2. 倾听顾客的需求和意见，及时反馈给上级领导。 3. 保持与顾客的良好沟通，提高顾客满意度和忠诚度。 四、咖啡机清洁与维护 1. 定期对咖啡机进行清洁和维护，确保其正常运行和使用寿命。 2. 及时处理咖啡机故障，并定期检查设备的性能和安全性。 3. 遵守设备操作规程，确保安全操作。 五、成本控制与质量监控 1. 合理控制咖啡豆和其他原材料的消耗，降低成本。 2. 对制作过程进行严格的质量监控，确保每一杯咖啡的品质。 3. 定期盘点库存，确保原材料充足且不过多积压。 六、饮品销售与推广 1. 了解市场动态和竞争对手情况，制定销售策略和推广计划。 2. 配合营销活动，进行饮品的推广和销售。 3. 分析销售数据，提出改进意见和建议。 七、原料采购与管理 1. 根据饮品制作需求，选择合适的咖啡豆和其他原材料，并进行采购。 2. 与供应商保持良好的沟通和合作关系，确保原材料的品质和供应稳定。